Empreendedora, DJ, jornalista e ativista, Flávia Durante é criadora do Pop Plus, a maior feira de moda e cultura plus size do mundo. Considerada mulher inspiradora por dois anos consecutivos pelo site Think Olga, foi ndicada ao prêmio MTV MIAW 2021 como Girl Boss e palestrou no TEDx Laçador, em Porto Alegre. Pesquisadora da sonoridade dos países vizinhos e dos países ibéricos, e uma das pioneiras da música latina urbana na noite de São Paulo.
A convite do Orbit, Flávia indica quatro de seus bares e restaurantes latinos favoritos – comandados por imigrantes e descendentes – com cafés, piscos, cheviches e outras maravilhas contempladas no rolê. "Como todo bom latino, geralmente todos contam com festas com DJs ou shows bem animados. Fiquem de olho no cardápio e na programação."
Dona Betha - "Além do tradicional restaurante peruano que abre só aos finais de semana, acabaram de abrir uma segunda unidade na mesma rua, com foco em drinks, petiscos e música"
Café Colombiano - "O café que surgiu no Bom Retiro abriu uma charmosa filial no Campos Elíseos com cafés, pratos e petiscos colombianos, eventos culturais e uma micro livraria."
Chevere Cozinha e Bar - "Bar especializado em comida callejera latina, então tem desde salteñas boltamboivianas e arepas colombianas, passando por choripán argentino e muito mais!"
Tambo Cozinha -" Restaurante de cozinha latinoamericana com ceviches, arrozes e causas peruanas como destaque."
As porções de sobrecoxa desossada podem vir sem molho ou pinceladas no molho apimentado tradicional coreano.
Macarrão da casa estilo hosomen, caldo claro de frango e porco com molho shoyu, copa lombo, naruto feito na casa, ovo inteiro marinado, menma, cebolinha, alga nori e pimenta do reino.
Doce japonês feito de moti (massa de arroz glutinoso) com um morango e um recheio. Disponível nos sabores anko (doce de feijão), matcha, ninho, chocolate, sakura (cereja) e melão.
Pastel Indiano recheado com uma mistura condimentada de batata, ervilha, caju, uva passa, ervas e especiarias.
Panceta cozida em baixa temperatura servido com pepino e coentro.
Um pão no vapor com recheio de copa glaceada e molho de ostras.
Bolinho doce em formato de peixe recheado. O mais tradicional é com recheio de anko (doce de feijão).
Melon Pan é um pãozinho japonês, no formato de um melão, bem fofinho. Esse vem com crosta de biscoito de chocolate açucarado por cima e recheio com ganache de chocolate meio amargo.
Costela de boi angus desfiada, finalizada na Wok. Acompanha Gohan e gema curada.
Enrolado coreano com ovo, pepino em conserva, takuwan (nabo em conserva), cenoura e salsicha.
Cerveja tipo Lager, com lúpulo japonês Sorachi Ace, em homenagem ao personagem que foi um dos precursores das séries japonesas, nos anos 90.
Café extraído à frio, por mais de 8h horas. Proporciona uma bebida com mais doçura, corpo licoroso e redução de amargor, uma ótima opção para dias quentes.
