Abaré, enviado por seu pai Xirú, inicia sua jornada por correntezas e turbulências para reencontrar sua irmã Iara e dar nova vida aos peixes e ao rio.Nesta trajetória, encontra seres míticos como a Cobra Grande, o Cabeça de Cuia, as três Marias lavadeiras, Jaguarão e Pirarucu. Água Doce trata da relação do ser humano com a água doce; dando destaque aos rios brasileiros, o espetáculo conta a história do mito da Iara e de outros seres presentes na cultura das comunidades ribeirinhas.